Kursleitung:	Patrizia Strano-Guerrini, www.pasta-erlebnis.ch
Kursort:	Schulküche Schützenweg  19, Binningen
Ideal:	8 Teilnehmer
Anmeldung:	direkt via www.pasta-erlebnis.ch

In meinen Workshops erlernen Sie die traditionelle Herstellung der Teigwaren.  Kneten, walzen, ausrollen, formen und schneiden unter meiner Anleitung.

An jedem Arbeitsplatz steht ein Holzbrett, die Walze und die frischen Zutaten für unsere Teigwaren bereit. Nun sind nur noch Ihre Hände gefragt!

Als Abschluss zu unserem gemeinsamen Pasta Erlebnis können Sie eine Pasta Degustation geniessen.

Übrigens: Ihre eigenen Pasta Kreationen nehmen Sie natürlich mit nach Hause.
 

 

 

GRUNDKURS 1- Pasta fresca all’uovo

Wie stellt man frische Eiernudeln selber her? Was sollte man bei der Auswahl der Zutaten beachten? Aus unserem Teig werden verschiedene Pastasorten kreiert... Tagliatelle, Pappardelle, Taglierini, Maltagliati, Quadrucci.

 

Anmeldung direkt via:  www.pasta-erlebnis.ch

 

Kurs Nr.	Daten		Zeit
PA1/S	Mittwoch	25.04.2018	18:00-21:00 Uhr
PA2/S	Montag	11.06.2018	18:00-21:00 Uhr
PA5/S	Samstag	22.09.2018	18:00-21:00 Uhr
			Kurskosten: CHF 75.- pro Person/Kurs à 3 Stunden

 

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Grundkurs 2 -  Pasta fresca di gran duro

Teigwaren ohne Eier. In diesem Workshop erfahren Sie mehr über die Herkunft der Pasta und die richtige Auswahl der Mehlsorte. Mit Mehl und Wasser werden wir verschiedene Pasta Krationen formen - Maccheroni inferrati, Orecchiete, Fusilli, Cavatelli.

Anmeldung direkt via:  www.pasta-erlebnis.ch

 

Kurs Nr.	Daten		Zeit
PA3/S	Freitag	04.05.2018	18:00-21:00 Uhr
PA4/S	Samstag	08.09.2018	18:00-21:00 Uhr
			Kurskosten: CHF 75.- pro Person/Kurs à 3 Stunden

 

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